山口の秋・冬を代表する味覚、ふく料理。

今年も各種ふく料理のご予約受付を開始いたします。

一枚一枚、職人が丁寧に包丁を入れ、美しく大皿に盛り付ける「ふぐ刺し」をはじめ、ふぐの旨みを存分に味わえる「ふぐちり」など、心ゆくまでふぐの美味しさをご堪能いただけるお料理をご用意しております。

美しく盛られた大皿のふぐ刺しを囲み、湯気立つふぐちりを味わう、贅沢なひととき。

大切なご家族とのお食事や、ご夫婦でのご旅行、ご友人との集まりなど、山口ならではの味覚をぜひ当館でお楽しみください。

ふく刺し、ふく鍋、ふくの唐揚げと季節の会席を楽しみたい「ふくミニ会席〈梅〉」、半露天客室のプレミアムルームで食べる「ふくのフルコース」、見た目の華やかな大皿のふく刺しを楽しむ「ふくのフルコース〈松〉・〈竹〉」、季節のふくコース4種からご選択ください。